Prepara un delicioso plato de bacalao agridulce con ayuda del microondas. Verás que resulta una receta de pescado sencilla y riquísima que podrás acompañar con una guarnición de patatas o de verduras salteadas.
- Fácil
- 20 minutos
- 15 minutos
- 2 minutos
- Medio
Ingredientes
- - Cuatro lomos de bacalao en su punto de sal
- - 1/2 vasito de vinagre
- - 40g de uvas pasas sin hueso
- - 40g de piñones
- - 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- - 2 cucharadas soperas sin colmar de azúcar
- - 1 vasito de agua
- - sal
Preparación
Paso 1
Ponemos el aceite en un recipiente apto para el microondas, colocamos el bacalao encima con un chorreón de aceite.
Paso 2
Lo asamos al microondas 3 minutos al máximo dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
En un cazo ponemos el agua, las pasas, el vinagre, los piñones y el azúcar, lo dejamos cocer a fuego medio 5 minutos.
Paso 3
Se lo echamos encima al bacalao. Lo tapamos con film transparente, lo pinchamos con un cuchillo y lo metemos al microondas 12 minutos al máximo dándole la vuelta 2 veces. Lo dejamos reposar 2 minutos dentro del microondas.
Sacamos y listo para comer.
Lo podemos servir con un chorrito de reducción de vinagre balsámico.
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