Fricandó

De e_calavia

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Ingredientes

Para 4-6 personas:
½ Ternera de tapa plana (para fricandó)
3 Cebolla
Un vaso de vino blanco
Caldo de carne
Harina

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Cortar la cebolla a la juliana y poner a caramelizar en una sartén
2. Salpimentar la carne, pasarla por la harina, freír en una paella con aceite bien caliente y escurrir.
3. Cocer la carne con la cebolla caramelizada añadiendo el caldo y el vino blanco hasta que la carne este tierna.
4. Cuando la carne este prácticamente hecha añadir las setas

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