Fricandó
De e_calavia
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Ingredientes
- Para 4-6 personas:
- ½ Ternera de tapa plana (para fricandó)
- 3 Cebolla
- Un vaso de vino blanco
- Caldo de carne
- Harina
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1. Cortar la cebolla a la juliana y poner a caramelizar en una sartén
2. Salpimentar la carne, pasarla por la harina, freír en una paella con aceite bien caliente y escurrir.
3. Cocer la carne con la cebolla caramelizada añadiendo el caldo y el vino blanco hasta que la carne este tierna.
4. Cuando la carne este prácticamente hecha añadir las setas
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