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Fajitas de Pollo "a mi estilo"

De

Fajitas muy personales, que no se parecen a nada a la comida mexicana tradicional.

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • - Tortitas de trigo
  • - Pechugas de pollo
  • - Queso de lonchas
  • - Bacon
  • - Cebolla caramelizada o cebolla pochada
  • - Aceite
  • - Sal
  • - Salsa Aliloli

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Caramelizar la cebolla: poner en una sarten dos cucharadas de aceite, la cebolla cortada en juliana, una cucharada de azúcar y una pizca de sal. Dejar a fuego medio durante 20 minutos a pochar hasta que quede caramelizado y después preservar.

Paso 2

En la misma sarten poner una cucharada de aceite y las pechugas hasta que queden doradas. Cuando estén lista cortarlas en tiras y preservar.

Paso 3

Sin aceite, freír el bacon hasta que se dore y después preservarlo.

Paso 4

Para montar las fajitas calentamos previamente las tortitas de trigo, colocamos dos lonchas de queso, el bacon, la cebolla caramelizada o solamente pochada, el pollo y por último un chorrito de salsa. Enrollamos y listo para comer

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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