Empanada d'alberginia (catalán)
De chispita
Una empanada és una fina massa de pa, massa feta fallida o pasta fullada emplena amb una preparació salada o dolça i cuita al forn o fregida. El farcit pot incloure carns vermelles o blanques, peix, verdures o fruita. La massa, generalment, és de farina de blat –encara que també pot usar-se farina de blat de moro o altres cereals– i sol portar algun greix, oli o llard. Una vegada farcida, la massa pot pintar-se per fora amb ou batut abans de la cocció.
Ingredientes
- - Massa que no pugi
- - 2 alberginies
- - 2 ous
- - tomaquet fregit
- - Atún
- - Primentó roig
- - Primentó verd (opcional)
- - 2 cebes
- - Oli
- - Sal
- - Pimienta negra
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Picar les verdures i sofregir de l'ingredient més dur al mes tou, acabant amb l'ou per tal de lligar-ho tot. (Ho hem de remoure molt ràpidament).
Paso 2
Posar-ho a la massa i tancar-ho amb l'ajut d'una forquilla per fer les vores boniques. Puntxar-ho.
Paso 3
Ho deixem al forn fins que vegem la massa daurada.
También te gustará
-
Macarrones
2/5
(4 Votos)
-
Rabo de Toro
2/5
(4 Votos)
-
Bizcocho de chocolate y galletas
2/5
(4 Votos)
-
Minicroissants de chocolate
2/5
(4 Votos)
-
Huevos rellenos de atún y...
2/5
(1 Votos)
-
Empanada de morcilla con manzana
1.9/5
(37 Votos)
-
Empanada de manzana
2.3/5
(6 Votos)
Técnicas de cocina
¡Estos flanes esponjosos de atún son la receta más rápida y deliciosa para la cena de hoy!
Comenta esta receta