Empanadillas de atún al horno
Unas ricas empanadillas de atún que harán las delicias de grandes y pequeños.
Ingredientes
- - 425 gr de harina
- - 20 gr de levadura fresca de panadería
- - aceite de oliva
- - 200 gr de atún en aceite
- - 2 cebollas
- - 3 cucharadas de aceitunas negras sin hueso
- - 2 cucharadas de alcaparras
- - 3 tomates pelados al natural
- - 2 ramitas de pereji
- - sal, pimienta
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Tamiza 400 gr de harina sobre un cuenco. Deslía la levadura en 200 ml de agua tibia y mézclala con la harina, 1 pizca de sal y 4 cucharadas de aceite. Amasa hasta que la mezcla se despegue de las paredes del cuenco.
Cúbrela con un paño y deja reposar en un lugar templado durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
Paso 2
Escurre los tomates y tritúralos; pela y pica las cebollas. Rehógalas durante 10 minutos en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Añade el tomate, salpimenta y sofríe unos 10 minutos.
Deja templar y añade el atún escurrido y desmenuzado. Pica las aceitunas, las alcaparras y el perejil, incopora todo a la sartén y remueve.
Paso 3
Precalienta el horno a 220º. Divide la masa en ocho partes, estíralas con el rodillo sobre la mensa enharinada y dales forma de disco. Reparte en un lado el relleno y dóblalos; humedece los bordes con agua y séllalos, doblándolos para darles forma de cordón.
Pincela las empanadas con aceite, hornea 20 minutos y sirve.
Si te sobra masa, forma más discos y apílalos poniendo filmm transparente entre ellos para que no se peguen. Congelados puedes conservarlos hasta dos meses.
También te gustará
-
Pastel de cabracho
2/5
(3 Votos)
-
Pastel de cangrejo y pimientos
2/5
(3 Votos)
-
Berenjenas rellenas al microondas
2/5
(3 Votos)
-
Espinacas gratinadas
2.8/5
(4 Votos)
-
Rollitos de calabacin
2/5
(2 Votos)
-
Galletas 321 especiadas...
2/5
(2 Votos)
-
Huevos rellenos de atún y...
2/5
(1 Votos)
-
Carcamusa
1.9/5
(7 Votos)
Técnicas de cocina
Te presentamos el postre más sencillo y rápido para una urgencia de chocolate. No necesitas ensuciar todos los cacharros de la cocina, ¡Ni siquiera necesitarás un horno!
Descubre la receta de Mugcake de chocolate que volverá locos a los amantes del dulce.
Comenta esta receta