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Ingredientes
- -1 rodaja de bonito
- -1 pimiento verde
- -1 pimiento rojo
- -1 cebolla
- -1 calabacín pequeño
- -2 patatas grandes
- -1 bote grande de tomate triturado
- -harina
- -aceite
- -sal
- -azúcar
Preparación
Paso 1
Pasar por harina el bonito y freirlo.Reservarlo.
Picar menuda la cebolla y dorar.Escurrirla y reservar.
Haz lo mismo con el calabacín cortado en dados.
Ahora dorar los dos pimientos hasta que están blandos. Escurrir y reservar.
Paso 2
Picar las patatas como si fueran para tortilla bien finitas y freir. Escurrir y reservar.
Paso 3
En un bol desmenuzar el bonito.
Ir añadiendo la cebolla, el calabacín, los pimientos y las patatas.
Paso 4
En una cazuela poner el tomate triturado con 2 cucharadas de azúcar y una rasa de sal (al gusto de cada uno para quitar la acidez) y lo dejamos que cueza 5 minutos.
Paso 5
Ahora añadir la mezcla del bonito con las verduras y patatas al tomate. que se haga un par de minutos.
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