- Media
- Medio
2.5/5
(2 Votos)
Ingredientes
- - Un cuarto de carne o un poco más de carne picada
- - Un ajo
- - Perejil
- - Dos huevos
- - Sal
- - Una pizca de nuez moscada
- - Un chorreón de leche
- - Una pizca de azafrán
- - Pan rallado
Preparación
Paso 1
Se echa la carne en un plato, se le añade el perejil, el ajo picado muy finito, un poco de sal, los huevos y la nuez moscada. Se mezcla muy bien con un tenedor.
Si la masa sale blanda se le echa un poquito de pan rallado.
Paso 2
A continuación hacemos las "pelotas" y las vamos pasando por harina para irlas friendo(se pueden freir en la freidora o en una sartén)
Paso 3
Después cogemos una perola y echamos las albondigas, una cucharada de aceite de haberlas frito, un chorreón de leche, un poquito de sal y una pizca de azafrán.
Le añadimos agua hasta casi cubrir las albondigas(un poquito menos de cubrirlas)
Paso 4
Se pone la olla al fuego hasta que rompan a cocer y se dejan un poquito cociendo.
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