Esta receta de tiramisú típico gustará a todos, además, este postre italiano servido bien frío puede ser el dulce ideal para terminar cualquier comida o cena de Navidad. Podemos elaborarlo en un recipiente grande para unas 6 personas o podemos distribuirlo en pequeños cuencos para que sea más cómodo.
- Dificil
- Caro
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- Café
- Canela molida
- Bizcochos de soletilla
- 200 gr de nata para montar
- 500 gr de mascarpone
- Un chorrito de coñac
- Cacao en polvo
Preparación
Paso 1
Separar las claras de las yemas y montar las 3 claras a punto de nieve. Cuando estén a punto de nieve, se le añade el azúcar.
Paso 2
Por otro lado montar la nata y mezclarla con el mascarpone y añadir las 3 yemas de huevo ya batidas.
Paso 3
A continuación, juntar las dos mezclas en un mismo bol y mezclarlo todo bien hasta que quede una crema sin grumos.
Paso 4
Hacer café y mezclarlo con un chorrito de coñac.
Paso 5
Coger los bizcochos y mojarlos uno a uno en el café con coñac. Colocarlos como base en un molde.
Paso 6
Una vez cubierta la base de bizcochos, echarle la mitad de la crema que nos quedó con el mascarpone.
Paso 7
Encima, poner otra capa de bizcochos de soletilla mojados en café con coñac.
Paso 8
Y a continuación, echarle la mezcla sobrante de mascarpone.
Paso 9
Mezclar un poco de canela con cacao en polvo y espolvorear con un colador por encima de la mezcla.
El coñac se puede cambiar por otro licor como por ejemplo disarono según los gustos.
En lugar de dos tandas se puede repartir la mezcla de mascarpone para que nos salgan tres tandas de cada cosa.
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