Sopa de pollo (del corral de Jorge)

De

Esta receta es especial para días en que hay que recuperarse

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  • 4
  • Fácil
  • 40 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • -1 carcasa de pollo ( de corral en este caso)
  • -1 cebolla
  • -2 zanahorias
  • -1 puerro
  • -fideos para sopa ( 1 puñado por persona)
  • -agua
  • -sal

Preparación

Paso 1

Poner la carcasa del pollo en la olla express junto con la cebolla, el puerro y las zanahorias.
Cubre de agua. Sala y cuece unos 15/20 minutos.

Paso 2

Sacar la carcasa y las verduras. Reservar.
Dejar enfriar el caldo y luego meter en la nevera y reservar. (puede ser perfectamente de la mañana a la noche).

Paso 3

Por la noche sacar el caldo de la nevera. La grasa del pollo estará cuajada arriba. Quítala toda y tírala.

Paso 4

Pon el caldo a calentar.
Mientras vete picando la verdura en trozos pequeños y añade al caldo.

Paso 5

Cuando empiece a hervir añadir los fideos.
Dejar que se cuezan 10 minutos.
Lista para servir.

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La carcasa reservarla para hacer unas croquetas desmenuzando bien los trocitos de pollo.

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