Si te gusta el pescado y aún no has probado esta receta, te recomendamos seguir paso a paso cada una de las indicaciones para preparar este rico plato de merluza a la vasca con gambones, ¡una delicia!
El equipo de
Rebañando
- Media
- 30 minutos
- Medio
3.8/5
(4 Votos)
Ingredientes
- - 4 rodajas de merluza
- - 4 almejas grandes
- - 4 gambones
- - 1 cebolla
- - 2 dientes de ajo
- - Vino blanco
- - Perejil
- - Harina
- - Unos pocos de guisantes cocidos
- - Caldo de pescado
- - Huevo cocido y espárragos para adornar
Preparación
Paso 1
En una cazuela ancha poner aceite y pochar la cebolla con los ajos muy picadito.
Paso 2
Pasamos por harina las rodajas de merluza y ponemos en la cazuela para que se doren por los dos lados, echamos las almejas limpias y los guisantes.
Paso 3
Añadimos el perejil picado y un chorro de vino blanco el caldo y los gambones.
Paso 4
Cocer unos minutos en lo que se abren las almejas y la merluza se termina de hacer.
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