Boquerones en vinagre con perejil

Para preparar un aperitivo o una rica ración, os proponemos esta receta de boquerones en vinagre con perejil. La manera tradicional de preparar los boquerones en vinagre a la que se añade una pizquita más de sal y limón.

El equipo de Rebañando

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • Boquerones
  • Sal
  • Vinagre blanco
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite girasol
  • Limón

Preparación

Paso 1

Limpiar los boquerones sin cabeza sin tripa sin espina y poner en un bol , con una capa de boquerones, encima sal poquita y vinagre blanco hasta cubrir los boquerones, y un poco de limón exprimido.

Paso 2

Ir haciendo la misma operación, hasta cubrirlos todos, cuando pasa 30' estarán blanquitos y duritos, escurrirlos y poner en un tuper q ya habrás puesto ajo a trocitos y perejil y aceite,

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