Cebiche de atún

Cebiche de atún. Descubre nuestra receta.

El equipo de Rebañando

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 100 g de lomo de atún fresco
  • 1/2 cebolla morada
  • zumo de un limon y una naranja
  • Hojas de cilantro frescas
  • 2 Chiles rojos
  • 1 tomate
  • 2 tallos de apio
  • 1 mango pequeño o medio grande
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos será poner el atún a macerar, para ello lo cortaremos en dados de 1cm aproximadamente. Exprimimos un limón y una naranja y añadimos el atún. Ponemos un pellizco de sal y los chiles cortados en rodajas muy finas. Si no os gusta muy picante añadir el chile al final de la elaboración de la receta.

Lo dejamos macerar 1 hora.

Paso 2

Mientras partimos en dados el resto de ingredientes. Todo en trozos pequeños.

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente. Escurrimos el atún y los chiles y los añadimos al resto de ingredientes.

Paso 3

Aderezamos con un poco de sal y aceite de oliva.

Ponemos las hojas de cilantro picado, removemos todo bien y servimos.

También te gustará

También te gustará