Mousse de Mandarina

De

Delicioso mousse de mandarina, solo apto para autenticos golosos.

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  • 4
  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • - 250 cc de zumo de mandarina clementina
  • - 100gr de azúcar glas
  • - 350ml de leche condensada light
  • - 400ml de nata para montar
  • - Ralladura de mandarina
  • - Un poco de agua
  • - 3 hojas de gelatina neutra

Preparación

Paso 1

1. En un bol mezclamos la leche condensada con el zumo de mandarina colado y la ralladura de mandarina.

Paso 2

2. Ponemos la gelatina en un recipiente con agua fría hasta que se hinchen y ablanden, después las escurrimos y calentamos un poco de agua en un vaso en el microondas, y las disolvemos en el agua caliente. Incorporamos la mezcla anterior de zumo, leche condensada y ralladura de mandarina a la gelatina.

Paso 3

3. Montamos la nata bien fría junto con el azúcar glas, cuando coja cuerpo lo añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Paso 4

4. Con la mezcla resultante llenamos 4 copas y guardamos en el frigorífico unas 3 horas.

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Decorar con almendra crocanti y gajos de mandarina, para que resute aun mas apetitoso.Servir frio.

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