Patatas guisadas con sapo

De

(S.Gluten/S.Lactosa)

  • 6
  • Media
  • 40 minutos
  • 60 minutos
  • Caro

Ingredientes

  • - 3 Carrilleras de Sapo
  • - 6 Patatas “G”
  • - 1 Cebolla “M”
  • - 3 dientes de Ajo
  • - 1 Pimiento Verde “M”
  • - 1 chorro de Vino Blanco
  • - 1 lata de Guisantes
  • - 1 pizca de Pimienta Dulce
  • - 1 pizca de Pimienta Blanca
  • - 1 pizca de Pimienta Negra
  • - Aceite de oliva
  • - Sal (al gusto)
  • - Agua

Preparación

Paso 1

Picamos el ajo y la cebolla en pequeñito y cortamos el pimiento en dos trozos. Ponemos en una sartén y rehogamos.

Paso 2

Mientras, pelamos y troceamos las patatas en trozos no muy pequeños. Cuandoel rehogado esté dorado, añadimos la patata, removemos y echamos un poco de agua.

Paso 3

En el momento en el que la patata empiece a ablandarse, metemos las carrilleras de sapo (ya limpias), cubrimos todo con agua, le echamos un chorro de vino blanco, una pizca de pimienta negra, otra de blanca y una pizca de pimentón dulce. Lo dejamos hirviendo suavemente para que vaya haciéndose.

Paso 4

Finalmente, le echamos los guisantes, apagamos, retiramos del fuego y lo dejamos reposando. Servimos en caliente. ON EGIN!

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