Ingredientes
- - 3 Carrilleras de Sapo
- - 6 Patatas “G”
- - 1 Cebolla “M”
- - 3 dientes de Ajo
- - 1 Pimiento Verde “M”
- - 1 chorro de Vino Blanco
- - 1 lata de Guisantes
- - 1 pizca de Pimienta Dulce
- - 1 pizca de Pimienta Blanca
- - 1 pizca de Pimienta Negra
- - Aceite de oliva
- - Sal (al gusto)
- - Agua
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Caro
Preparación
Paso 1
Picamos el ajo y la cebolla en pequeñito y cortamos el pimiento en dos trozos. Ponemos en una sartén y rehogamos.
Paso 2
Mientras, pelamos y troceamos las patatas en trozos no muy pequeños. Cuandoel rehogado esté dorado, añadimos la patata, removemos y echamos un poco de agua.
Paso 3
En el momento en el que la patata empiece a ablandarse, metemos las carrilleras de sapo (ya limpias), cubrimos todo con agua, le echamos un chorro de vino blanco, una pizca de pimienta negra, otra de blanca y una pizca de pimentón dulce. Lo dejamos hirviendo suavemente para que vaya haciéndose.
Paso 4
Finalmente, le echamos los guisantes, apagamos, retiramos del fuego y lo dejamos reposando. Servimos en caliente. ON EGIN!
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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