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POTAGE DE LENTEJAS CON CHISTORRA

De

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Ingredientes

  • 400 gr de Lentejas
  • 1 Chistorra Troceada
  • 1 Cebolla Mediana
  • 2 Diente de Ajo
  • 2 Patatas Medianas
  • 1 Pimiento Verde Italiano
  • 1 Tomate Maduro Rallado
  • 1 Hoja de Laurel
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Sal
  • Pimienta Negra en Grano

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Poner las lentejas en remojo mientras preparamos el guiso. Corta la chistorra en trocitos, dóralas en una cazuela con aceite y cuando esté dorada, apartar y reservar.

Paso 2

En la misma cazuela sofreímos la cebolla rallada y los diente de ajo picados finamente o laminados, cuando empiece a dorarse incorporamos el tomate rallado, pon un poco de sal, rehoga y cuece durante 5 minutos.

Paso 3

Agrega las patatas cortadas a cachos, el pimiento verde troceado, la hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y las lentejas, previamente remojadas, y las cubres con agua.

Paso 4

Cuece a fuego bajo durante 15 minutos, añadir la chistorra y prosigue la cocción hasta que las lentejas estén tiernas. Antes de servir las lentejas, comprueba el punto de sal.

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