Arroz salvaje con gambas y jamón

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 3 vasitos de Arroz Salvaje
  • - 250ml de Caldo de Pollo
  • - 4 puñados de Gambas congeladas
  • - 150gr de picadillo de Jamón Ibérico
  • - 1 diente de Ajo
  • - ½ vasito de Vino Blanco
  • - Aceite de Oliva
  • - Agua

Preparación

Paso 1

Picamos el ajo en pequeñito y lo echamos junto con el arroz a una paellera caliente. Rehogamos hasta que dore un poco y procedemos a añadir los 250ml de caldo de pollo y un poquito de agua hasta cubrir el arroz.

Paso 2

Dejamos que se vaya cociendo y evaporando a fuego medio, a la vez que movemos para que se haga bien y no se nos pegue. Cuando veamos que el agua se evapora, añadimos 1/2 vaso de vino blanco y volvemos a dejar hirviendo.

Paso 3

Pasados 15 minutos, cuando el arroz esta casi hecho, en una sartén a parte, doramos un poco el jamón (para que suelte el jugo) y se lo añadimos al arroz junto con las gambas congeladas.

Paso 4

Dejamos que los sabores se integren y el arroz termine de hacerse durante unos 5-7 minutos más (No le añadimos sal puesto que las gambas y el jamón ya llevan). Probamos para ver si está hecho.

Paso 5

Tapamos y dejamos reposando fuera del fuego durante unos 10 minutos y ya lo tendremos listo para servir. ON EGIN!

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