Crema de zanahoria sin leche

De

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  • Fácil
  • 20 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 1/2 kg de patatas
  • 1/2 kg de zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates medianos
  • sal y perejil

Preparación

Paso 1

Se ponen a cocer en una olla con 2 litros de agua aproximadamente las patatas peladas y cortadas en cuadrados, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, los tomates pelados y sin pepitas,la cebolla, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Se deja a cocer 45 minutos más o menos, o hasta que todo esté bien cocinado, y se tritura con la batidora.

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