Tarta de ricotta y frutillas

De

  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • Base
  • Galletitas de vainilla (tipo lincon), 150 gr.
  • Manteca, 75 gr.
  • Azúcar, 50 gr.
  • Ralladura de la piel de un limón.
  • Relleno
  • Ricotta, 400 gr.
  • Azúcar, 100 gr.
  • Yogur de frutilla, 1.
  • Leche condensada, 50 gr. (no pasarse de esta medida porque quedaría muy dulce)
  • Jugo de limón, 1.
  • Gelatina de frutilla, 1 sobre.
  • Frutillas, 200 gr.

Preparación

Paso 1

Triturar las galletitas, mezclar con la manteca, azúcar y ralladura de limón.

Paso 2

Forrar la base de un molde (desmontable)

Paso 3

Poner encima 100 gr. de frutillas cortadas en trocitos.

Paso 4

Mezclar en la batidora la ricotta, el azúcar, el yogur y la leche condensada (recordando ser exactos con las medidas).

Paso 5

Calentar el jugo de limón y diluir el él la gelatina.

Paso 6

Incorporar la mezcla anterior.

Paso 7

Introducir a la heladera hasta que este firme.

Paso 8

Desmoldar y adornar con el resto de las frutillas.

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