Calabacines rellenos de jamón y tomates
la receta la vi en el libro 1080 recetas pero la he tuneado un poco a mi gusto, espero que os guste
Ah por cierto no tengo foto de este momento, me moria por probar y no me acordé, pero van espolvoreados de pan rayado y gratinados, se me hace la boca agua, esto le da un toque crujiente ideal
- 2
- Media
- Medio
Ingredientes
- •2 calabacines
- •180 grs de york o pechuga de pavo a taquitos
- •una cebolla pequeñita
- •1 ajo
- •2 tomates de pera
Preparación
Paso 1
•Partir los calabacines longitudinalmente y poner en una cacerola con agua.
•Cuando esten cocidos quitar la "carne" con un sacabolas dejando un grosor de medio centímetro aprox.
•Picar la cebolla y el ajo y rehogar
•Añadir el jamón, cuando este dorado añadimos el tomate sin piel cortado a daditos y rehogamos todo junto
•Añadimos las bolas de calabacín troceadas y salpimentamos
•Llenamos con esta mezcla las barcas del calabacin, espolvoreamos con pan rallado y gratinamos hasta verlo dorado
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