Espaguetis con salsa casalinga
De militruka
Esta salsa está inspirada en la salsa del mismo nombre del restaurante italiano La Tagliatella
La salsa casalinga es una deliciosa mezcla de longaniza o butifarra con champiñones, tomate y otros ingredientes. ¡Descubre la receta original!
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 320 gr. espaguetis.
- 3 longanizas (si te gustan mucho 4)
- 3 champiñones.
- 200gr de tomate triturado.
- 200ml nata
- Queso parmesano o grana padano.
- Piñones.
- Albahaca.
- Laurel.
- Sal.
- Aceite.
Preparación
Paso 1
Empezamos cortando los champiñones en rodajas bien finitas.
Paso 2
Ponemos agua a calentar. Añadimos una hojita de laurel, sal y un poco de aceite. Añadimos los espaguetis una vez rompa a hervir.
Paso 3
Cortamos la longaniza en trocitos y la doramos en una sartén junto a los champiñones. Añadimos un puñado de piñones y salteamos todo junto durante medio minuto aproximadamente. Por último agregamos la nata y seguimos removiendo para que los sabores se mezclen bien.
Paso 4
Para terminar la salsa solo nos falta por añadir el tomate y espolvorear abundante albahaca y queso. No debemos quedarnos cortos con el queso, añadid al menos un par de puñados bien grandecitos.
Paso 5
Una vez reduzca el tomate, la salsa estará lista para servir.
Paso 6
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