- 4
- Media
- 10 minutos
- Económico
2/5
(2 Votos)
Ingredientes
- 2 CALABACINES
- ACEITE DE OLIVA
- SAL
- PIMIENTA NEGRA
- 2 TOMATES MADUROS
- PIÑONES
- 40 GR. DE ACEITUNAS RELLENAS
- 100 GR. DE QUESO FRESCO
- OREGANO
Preparación
Paso 1
LIMPIAR EL CALABACIN Y CORTAR EN LONCHAS A LO LARGO.
Paso 2
FREIR LAS LAMINAS DE CALABACIN A FUEGO LENTO HASTA QUE QUEDE FLEXIBLE.
Paso 3
SALPIMENTARLOS Y DEJARLOS ENFRIAR.
Paso 4
PELAR LOS TOMATES Y CORTAR EN DADOS PEQUEÑOS.PICAR LOS PIÑONES Y LAS ACEITUNAS Y MEZCLARLO CON EL QUESO FRESCO,AÑADIR EL TOMATE Y CONDIMENTAR.
Paso 5
CUBRIR LAS LAMINAS DE CALABACIN CON LA MEXCLA ENROLLARLAS Y PINCHAR CON UN PALILLO.
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