Cocido en la olla express

De

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  • 2
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 22 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 muslo/contramuslo de pollo
  • 1/4 jarrete de ternera
  • 2 puñados de garbanzos por persona
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 puerro
  • 1 hueso blanco
  • tocino
  • 1 hueso de jamón

Preparación

Paso 1

Colocar los ingredientes en la olla( a excepción de los garbanzos) y cubrir de agua. Cuando hierva desespumar y a continuación añadir los garbanzos, un poco de sal y cerrar la olla.
Dejar cociendo unos 20 minutos.

Sacar la carne y colar el caldo, en el que coceremos unos fideos.

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Poner los garbanzos en remojo la noche anterior

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