Carne en salsa estilo Mayte
De militruka
Esta es la receta típica que se ha hecho en casa durante generaiones.
- Media
- 30 minutos
- 20 minutos
- Medio
2.8/5
(19 Votos)
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- AOVE
- Sal
- Harina
- Vino blanco (o rancio del de la bodega)
- Laurel
- Ajo
- Perejil
- Pimienta
Preparación
Paso 1
Echarle sal a la carne y enharinarla. Freírla vuelta y vuelta y reservar.
En una sartén añadir un par de cucharadas de aceite, cuando esté caliente echarle una cucharada de harina y remover bien hasta que se disuelva. Echar este mejunje sobre la carne (que habremos colocado en una cazuela) y cubrir de agua la sartén, dejar que hierva.
En la cazuela de carne, pondremos el laurel, ajo y perejil troceados y la pimienta. Cubriremos con el agua de la sartén, y lo dejaremos cocer a fuego medio unos 20 minutos. Rectificar de sal.
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