Pollo con salsa de zanahorias

De

La salsa de zanahorias es una rica receta que te podrá servir para preparar un sinfín de carnes y pescados.

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  • 4
  • Fácil
  • 5 minutos
  • 45 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 1 pollo cortado en octavos
  • - 2 cebollas
  • - 3 zanahorias
  • - 1 taza de harina
  • - 1 vasito de vino blanco
  • - aceite, sal, pimienta

Preparación

Paso 1

Salpimenta el pollo y enharínalo. Calienta un poco de aceite en una cazuela, dora el pollo y retíralo.

Paso 2

En la misma cazuela, sofríe las cebollas picadas, hasta que estén tiernas. Añade las zanahorias ralladas y sofríelas durante unos 5 minutos.

Paso 3

Vierte el vino y un vaso de agua y deja cocer durante 10 minutos. Trasládalo al vaso de la batidora y tritúralo hasta obtener una salsa fina.

Paso 4

Coloca el pollo de nuevo en la cazuela, vierte la salsa de zanahoria y salpimenta. Cuécelo tapado durante unos 20-30 minutos hasta que esté tierno.
Sirve.

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Siguiendo los mismos pasos, puedes preparar esta receta con calabaza en lugar de zanahorias.

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