Bonito con pisto

De

Bandeja de bonito con pisto

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • 10 minutos
  • 5 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1/2 kg de bonito sin espinas
  • Para el pisto:
  • 1 calabacín
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel

Preparación

Paso 1

Se corta en trozos el bonito y se cuece en una cazuela a fuego medio con agua y la hoja de laurel.
Al mismo tiempo se prepara el pisto, en una sartén con aceite se coloca el calabacín, los pimientos, la cebolla y el tomate, troceados y se va haciendo removiendo hasta que esté al gusto, se incorpora un poco de sal.
Se retira el bonito, se escurre y se coloca en la sartén con el pisto, se tiene durante 10 minutos.
Listo para tomar

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Para tomar en Semana Santa, acompañar con vino.

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