- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 25 minutos
- Medio
4/5
(1 Votos)
Ingredientes
- - 4 tacitas de arroz vaporizado
- - 9 tacitas de caldo de carne
- - 1/2 kg de filetes de lomo cortados en daditos
- - 1 pimiento verde
- - 1 pimiento rojo
- - 4 ajos
- - 1 cebolla
- - 1 cucharada de concentrado de tomate
- - 1 cucharada de pimentón ahumado
- - 1 cucharada de hojitas de romero
- - 1 vaso de vino blanco
- - unas hebras de azafrán
- - unos granos de pimienta
- - aceite, sal
Preparación
Paso 1
Pica los pimientos, la cebolla y el ajo. Calienta un poco de aceite en una cazuela y dora el lomo con el romero. Añade los pimientos, el ajo y la cebolla y rehógalos hasta que estén tiernos.
Paso 2
Agrega el concentrado de tomate y dale unas vueltas. Vierte el vino y deja que se evapore un poco.
Paso 3
Agrega la pimienta, el pimentón y el azafrán y remueve. Agrega el arroz, mezcla para que se impregne del sofrito y viernte el caldo hirviendo.
Cuece durante 16-18 minutos y retira del fuego.
Prepara este arroz con costilla de cerdo troceada y resultará más económico.
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