- 8
- Media
- Económico
Ingredientes
- 850 gr de Harina
- 550 gr de Agua
- 50 gr de Levadura de panadería
- Una cucharadita de sal
Preparación
Paso 1
Mezclamos la harina con la sal y la volcamos sobre una mesa plana (para amasar).
Paso 2
Disolvemos la levadura en el agua y poco a poco la agregamos a la harina (ya con sal ) amasando sin parar .
Paso 3
Cuando los ingredientes estén mezclados y la masa ya no se nos pegue a los dedos amasamos durante 10 minutos más.
Paso 4
Dejamos la masa fermentando durante dos horas en un bol tapado con film transparente . (Puedes untar el recipiente con una gota de aceite para que no se pegue)
Paso 5
Pasadas las dos horas fraccionamos la masa en trozos (uno para cada pan) y amasamos tratando de sacarle la mayor parte de gas posible (5 minutos). Les damos forma esférica y las colocamos en la bandeja del horno.
Paso 6
Cubrimos la bandeja con film transparente y las dejamos fermentar otra hora más .
Paso 7
Precalentamos el horno a 220° con un recipiente con agua en la parte inferior (evitara que el pan se seque).
Paso 8
Quitamos el film, le hacemos unos cortes a la masa e introducimos la bandeja en el horno durante 40 minutos a 220°.
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