Bizcocho de naranja rápido

De

El encanto de lo tradicional.

Esponjoso, aromático e irresistible, va a hacer que cualquier desayuno, merienda o sobremesa, sea especial.

Déjate embriagar por este sencillo bizcocho ..., que al menos en mi caso, me ha traido a la memoria aromas y sabores del pasado ...

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  • Media
  • 15 minutos
  • 45 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 naranja
  • 1 yogurt de limón
  • 1 medida del vaso del yogurt de aceite de girasol
  • 2 " " " " " de azúcar
  • 4 " " " " " de harina de repostería
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura química tipo "Royal"
  • 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1

Lava MUY bien la naranja, y ralla la piel superficialmente. Extrae la pulpa como te indico en el enlace a la receta del blog, en el inferior de la página.

Paso 2

Con batidora de mano, ( en un recipiente hondo y amplio ), turmix o termomix..., bate bien la pulpa, la ralladura, los huevos y el azúcar. Añade también el yogurt y el aceite, y sigue batiendo.

Paso 3

Tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal, con ayuda de un colador, ... ve añadiendo poco a poco, y batiendo hasta que todo esté integrado.

Paso 4

Engrasa un molde desmontable, ( ayúdate con papel de cocina ), y enharina el fondo y las paredes volteando una pequeña cantidad de harina por él. Retira el exceso volcándolo, y vierte la mezcla.

Paso 5

Añade por encima azúcar normal, azúcar moreno, o en mi caso azúcar caramelizada de las que vienen para espolvorear en la crema catalana.

Decora si quieres con unas finísimas rodajas de naranja.

Paso 6

Introducimos en el horno precalentado a 180°, a una altura un poco inferior que la intermedia, y dejamos 45 minutos.

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*No habras el horno durante el proceso de cocción, y una vez finalizado, apaga y deja el bizcocho unos 5 mts. dentro con la puerta entreabierta.

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