Pollo a la huertana con Thermomix

  • 4
  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1 pollo troceado y sin piel de un kilo aprox.
  • 150 grs de cebolla
  • 100 grs de pimiento verde
  • 100grs de pimiento rojo
  • 100 grs de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 200 grs de tomate natural triturado
  • 6 ctas de aceite de oliva
  • 200 grs de champiñones laminados frescos
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • perejil fresco picado
  • cayena molida al gusto

Preparación

Paso 1

Pelamos las zanahorias y la cebolla, despepitamos los pimientos y quitamos la piel a los ajos, ponemos en el vaso del thermomix hecho trozos homogéneos, picamos 4 segundos, velocidad 4, bajamos lo que ha quedado en las paredes, agregamos el aceite, la sal y el tomate triturado. Programamos 10 minutos varoma velocidad 3 1/2. Pasados dos minutos bajamos a velocidad 2.
Bajamos lo que se ha quedado en las paredes hacia el vaso.
Salpimentamos el pollo y lo vamos poniendo en el vaso.
Programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Pasado este tiempo agregamos los champiñones y volvemos a programar 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando acabe el tiempo dejamos reposar un par de minutos, espolvoreamos con el perejil fresco y servimos.

NOTA: Se puede poner en el varoma unas patatas a rodajas, arroz etc. Yo puse las patatas a rodajas con sal y pimienta molida.

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