- Fácil
- 20 minutos
- 25 minutos
- Económico
3.8/5
(14 Votos)
Ingredientes
- 200 gr. de espinacas
- 100 gr. de champiñones
- cebolla
- ajo.
- 50 gr. de jamón serrano
- queso enmental
- aceite
- sal
- Para la besamel:
- aceite, harina, y leche.
Preparación
Paso 1
Hervir las espinacas, escurrir y trocear.
Limpiar los champiñones, y trocearlos en láminas muy finas.
Paso 2
En una sartén sofreír un poco de cebolla picada muy fina y con un diente de ajo.
Cuando vaya tomando color añadir los champiñones y dejar que se hagan.
Paso 3
Una vez ya hechos los champiñones añadir las espinacas ya escurridas y picadas con el jamón muy picadito, volteando todo hasta mezclar bien.
Paso 4
A esto añadir un poco de queso de fundir, para que no quede seco.
Echarlo en una fuente de horno, hacer una besamel ligera y poner una capa de queso de gratinar por encima.
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