Arroz mediterráneo thermomix

  • 4
  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 1 PASO
  • 4 dientes de ajo grandecitos
  • 1 cubilete de hojas de perejil
  • 2 1/2 y media de caldo de verduras
  • 50 grs de zumo de naranja (yo le pongo la mitad)
  • 50 grs de zumo de limón ( yo le pongo la mitad)
  • 800 grs de agua
  • azafrán
  • cayena ( 0pcional)
  • 2 PASO
  • 100 grs de aceite de oliva
  • 100 grs de pimiento rojo
  • 100 grs de pimiento verde
  • 200 grs de tomate triturado
  • 2 dientes de ajo
  • 3 PASO
  • 100 grs de judias verdes frescas o congeladas troceadas
  • 100 grs de alcachofas frescas o congeladas troceadas
  • 100 grs de coliflor fresca o congelada troceada
  • 50 grs de guisantes frescos o congelados
  • 100 grs de calabacín sin pelar y troceados
  • 100 grs de champiñones laminados
  • 4 PASO
  • 300 grs de arroz

Preparación

Paso 1

1 PASO


Ponga en el vaso los ajos pelados, el perejil y los calditos, trocee 15 segundos vel. 4.

A continuación añada el resto de ingredientes del paso 1 y triture 20 segundos, vel.8, Reserve.

Paso 2

2 PASO


Sin lavar el vaso añada los ingredientes del paso 2.

Trocee 6 ó 8 segundos velocidad 3 1/2.

Programe 5 minutos, 100°, velocidad 1.

Paso 3

3 PASO


Ponga la mariposa en las cuchillas.

Añada a lo anterior los ingredientes del paso 3 y programe 7 minutos, 100°, velocidad 1.

Paso 4

4 PASO


Añada el arroz y programe 3 minutos, 100, velocidad 1.

Añada el líquido que teniamos reservado del paso 1 y programe 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. (Ponga sobre la tapadera el cestillo invertido para que no salpique).

Saquelo después a una fuente amplia y baja para que que de el arroz bien extendido.

Remuevalo con la espatúla para que absorba el líquido y sirva.


NOTA: Si ve que queda caldoso, no se preocupe, con los minutos de reposo el arroz absorbe el caldo y queda en su punto.

Si pone las verduras frescas troceelas finitas.

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