- Fácil
- 25 minutos
- 25 minutos
- Económico
1.8/5
(6 Votos)
Ingredientes
- 5 patatas medianas
- 1/2 cebolla o un poco más
- 6 huevos
- aceite
- sal
Preparación
Paso 1
Pelar y picar las patatas muy finas.
Picar la cebolla muy fina, mezclarla con las patatas y sazonar.
Echar en una sartén abundante aceite, cuando esté caliente echar las patatas y freírlas a fuego no muy fuerte.
Paso 2
Cuando estén fritas las patatas escurrirlas bien dejándolas un rato en un escurridor.
En un bol aparte batir los huevos, añadir las patatas mezclando bien.
Añadir la mezcla a una sartén para cuajarla por ambos lados.
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