- Media
- Medio
4.6/5
(37 Votos)
Ingredientes
- mejillones
- cebolla
- ajo
- pimiento rojo
- pimiento verde
- aceite
- guindilla
- perejil
- sal
Preparación
Paso 1
Limpiamos los mejillones y los abrimos (al vapor)en una olla,donde habremos echado medio vaso de vino blanco.
Una vez abiertos los sacamos de las conchas y los reservamos.
En una sartén echamos dos o tres cucharadas de aceite y agregamos la cebolla,el ajo y los pimientos previamente picados.Cuando las verduras estén blandas, añadimos la guindilla, el perejil y los mejillones. Dejamos hacer todo junto unos cinco minutos,Rectificamos de sal y servimos !
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