- 12
- Dificil
- 90 minutos
- 70 minutos
- 15 minutos
- Medio
Ingredientes
- tantas patatas como bombas queramos hacer( pon que por cada patata sale una bomba ( patatas pequeñas)
- pan rallado
- 1 o 2 huevos (para rebozar)
- carne picada
- salsa barbacoa o picante ( la que queráis poner)
Preparación
Paso 1
Pelamos las patatas y las ponemos en una olla, bañadas en agua y a hervir a fuego alto durante unos 50 minutos. Pinchamos con un tenedor alguna patata para ver si esta bien cocida ya, si el tenedor sale limpio, las podemos retirar del fuego.
Paso 2
Ahora las cortamos a tacos (bravas) y con ayuda de un tenedor aplastamos, hasta lograr un gran puré de patatas. Reservamos. Ahora con la carne picada (cruda) hacemos pequeñas bolitas que después las taparemos haciendo la bola más grande cubriéndola con la patata
Paso 3
Una vez tenemos las bolitas de carne cubiertas dentro de una gran bola de patata. Con una jeringuilla ( de apertura grande, como las de dar jarabe a niños o animales domésticos) la llenamos de la salsa con la cual queremos rellenar la bomba.
Paso 4
Preparamos una sarten con abundante aceite y la ponemos a fuego alto. Después batimos los huevos y bañamos la bola de patata en él. Para terminar la rebozamos bien en el pan rayado y la ponemos en la sarten con el aceite bien caliente. Cuidado, no se quemen , el pan rayado quemado tiene un sabor asqueroso. Y listo!!!
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