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Pizza de patata, rellénala de lo que quieras

De

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Ingredientes

  • 8 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso mozzarella rallado
  • Bacon, pepperoni, pimiento, jamón, cebolla...

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Limpia la patata, quítale la arena y si lo ves necesario cepíllala con un cepillo para que toda la superficie quede uniforme. Pinta con la ayuda de un pincel cada una de las patatas con un poco de aceite de oliva, y sal por encima, y ponlas sobre una bandeja de horno con papel para hornear y deja que se asen durante unos 40 minutos a 180 grados. De esta forma, conseguiremos que las patatas estén tiernas y sobre todo deliciosas. Y su piel quedará de lo más crujiente.

Parte las patatas por la mitad, y con la ayuda de una cuchara saca la carne, dejando que la piel no se rompa para que se apoye bien. Ahora pon un poco de aceite de oliva en el interior de cada una de las patatas, al igual que antes, pincela con un pincel y ponlas de nuevo en el horno durante unos 5 minutos a 180 grados. Pasado este tiempo, dalas la vuelta para que se hagan por la zona de la piel unos minutos más hasta que queden muy muy crujientes.

Paso 2

Ahora toca el momento de rellenar la patata. Hazlo con los ingredientes que más te gusten, pon como base un poco de tomate, por encima pepperoni, bacon, jamón, pimiento, cebolla... ¡Lo dejo a tu gusto! y para que quede aún más jugosa, un poco de mozzarella por encima.
De nuevo coloca cada patata en el horno y ásala durante unos 5 minutos más hasta que el queso quede derretido y todos los ingredientes estén crujientes.

Como ves, es muy fácil de preparar y es una forma de comer pizza diferente, más sana y natural.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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