- 4
- Fácil
- 5 minutos
- 20 minutos
- Económico
3/5
(9 Votos)
Ingredientes
- 4 RACIONES EN DIAS DAS 0PP EN DIAS DE CONTAR 4PP POR RACION
- 2 puerros
- 4 ctas de aceite de oliva ( 60 grs de mantequilla)
- 400 grs de judias cocidas, pueden ser en conserva, reservamos algunas para decorar
- 600 grs de caldo de ave, el mio era casero sin grasa cociendo una pechuga de pollo con verduras
- sal
- pimienta blanca
- 100 grs de leche desnatada
Preparación
Paso 1
Limpiamos los puerros y quitamos la parte verde. Ponemos la parte blanca de los puerros troceados en el vaso y picamos 5 segundos velocidad 4. Bajamos lo que ha quedado en las paredes.
Agregamos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Cuando acabe el tiempo agregamos las judias, la pimienta, sal, el caldo y cocemos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Acabado los minutos agregamos por el bocal la leche y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Dejamos templar y trituramos, yo la he triturado 1 minuto en velocidad 10, así queda muy fina.
Servimos y decoramos. Yo puse algunas judias que reserve y un poco de orégano.
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