- 2
- Media
- 40 minutos
- 45 minutos
- Medio
3.1/5
(154 Votos)
Ingredientes
- 2 truchas
- 200 gr de gambas crudas
- 1 cuchara de nata
- 1 huevo
- pimienta
- sal
- leche
- harina
- 1 zanahoria
- coliflor.
Preparación
Paso 1
Quitarles las espinas a las trucha para poder hacer el relleno.
En un bol echar las colas de las gambas, o gambones crudos, la yema del huevo una pizca de pimienta y de sal y una cuchara de nata y batir todo muy bien.
Paso 2
En una bandeja de horno echar un chorrito de aceite.
Precalentar el horno a 180°.
Paso 3
Poner encima de un papel la trucha a rellenar para que no resbale y echarle dentro un poco de la mezcla, cerrar y poner en la fuente.
Hacer lo mismo con la otra trucha y echar un chorrito de aceite por arriba.
Paso 4
Meter al horno unos 12 minutos, luego sacar.
Hacer una besamel muy ligera.
Yo lo acompaño con verduras al vapor.
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