- 2
- Fácil
- 20 minutos
- 45 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 Cabeza de cordero
- 3 Patatas medianas
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Carlota
- 1 Berenjena
- Aceite
- Sal
- Oregano
- Pimenton
- Vino blanco
- Agua
- Limón
Preparación
Paso 1
Se lava la cabeza partida por la mitad junto a un limón para limpiarla bien, se cortan las patatas a tacos y también la cebolla y el tomate.
Paso 2
Se corta la carlota pelada a rodajas, y la berenjena se parte por la mitad y se le hace unos cortes en medio para que entre bien el calor. Posteriormente cojemos la bandeja del horno y se le echa una pizca de aceite y le echo todo lo que he trozeado.
Paso 3
Le echo un poco de sal por encima, y en un vaso le echo aceite, pimentón y vino blanco y se remueve y se le echa en la bandeja y un poco de orégano por encima.
Paso 4
Se mete finalmente al horno, cuando está haciendo se le echa un vaso de agua y se deja uno 45 minutos aproximadamente.
Paso 5
Por último se le da una capa de calor por encima hasta dejarlo dorado.
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