Bizcocho de zanahoria vegano

Paso 1

Precalentamos el horno a 220°, rallamos la zanahoria por un lado, por otro en un bol tamizamos la harina y la levadura y revolvemos todo. En el bol de la zanahoria rallada añadimos el aceite y la bebida vegetal y revolvemos todo (yo no he usado batidora) e incorporamos el azucar.
Teniendo las dos mezclas listas incorporamos la harina en el bol de la zanahoria y revolvemos bien. Untamos un molde con aceite para que no se nos pegue el bizcocho y metemos en el horno, cuando haya subido bajamos a 200° y después a 180° hasta que esté listo (pinchamos con una varilla y cuando salga la punta limpia está listo)