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Milanesa a la Napolitana

De

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Ingredientes

  • - 4 filetes de pechuga de pollo
  • si son finitos mejor
  • - 1 o 2 huevos para rebozar
  • - pan rallado
  • - orégano
  • - sal
  • aceite de oliva y pimienta
  • - orégano
  • - 1 brick de tomate frito
  • - 1/2 lata de tomate triturado
  • - 1 cebolla
  • - lonchas de jamón cocido
  • - queso rallado o en lonchas (para fundir)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Picar una cebolla bien fina y sofreírla en una sartén grande hasta que esté bien pochada,añadir el tomate troceado y sofreírlo unos minutos, después echar el tomate frito y sazonar con sal y orégano.

Paso 2

Dejar cocer la salsa unos minutos hasta que coja los sabores. Salpimentar los filetes y pasarlos por huevo y pan rallado para rebozarlos ,ponerlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno o papel albal y rociarlos por ambos lados con un poco de aceite de oliva. Hornear hasta que la carne esté hecha y el rebozado doradito.

Paso 3

Una vez hecho el pollo, sacarlo del horno y cubrir con una capa de salsa de tomate, después añadir el jamón y por último una capa generosa de queso. Volver a meter en el horno hasta que el queso se haya fundido.
Sirve caliente.

Hay infinidad de maneras de hacer la salsa napolitana, esta es mi versión pero se pueden hacer mil combinaciones: Sin tomate troceado, sin orégano, con albahaca, con tiritas finas de pimiento, etc.

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