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Pollo a la milanesa

De

Delicioso pollo empanado y acompañado de sabores muy característicos.

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Ingredientes

  • 2 filetes de pollo
  • 1 brick de tomate frito
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de jamón serrano partido en trozos pequeños o en tacos
  • Ralladura de medio limón
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • 4 lonchas de jamón de york
  • Queso rallado para gratinar

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

En un plato, rallaremos el medio limón y lo mezclaremos con pan rallado, moviendolo para que se distribuya bien la ralladura.

Paso 2

Salamos ligeramente los filetes y los pasamos por el huevo batido y por la mezcla de pan rallado y limón. Los freiremos en una sarten con abundante aceite hasta que estén dorados. Sacamos y los dejamos escurrir sobre papel absorbente.

Paso 3

En otra sarten, con un poco de aceite a fuego medio-bajo, doraremos un poco el ajo partido en trocitos pequeños.

Paso 4

Pollo a la milanesa - Paso 4

Cuando este dorado, verteremos el jamón serrano para que se tueste un poco. Echamos el tomate frito bajando un poco el fuego y lo removeremos bien unos minutos para que no se nos pegue. Precalentamos el horno a 200° con calor arriba y abajo.

Paso 5

Pollo a la milanesa - Paso 5

Verteremos el tomate con el jamón en una fuente apta para horno. Encima, distribuiremos los filetes de pollo y encima de estos, pondremos las lonchas de jamón de york y queso rallado.

Paso 6

Meteremos en el horno unos minutos hasta que veamos que el queso esta a nuestro gusto: podemos gratinarlo o sacarlo cuando se derrita, eso al gusto de cada uno. Servimos caliente.

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