Pollo a la milanesa
De Los delantales de Julio y Carmen
Delicioso pollo empanado y acompañado de sabores muy característicos.
Ingredientes
- 2 filetes de pollo
- 1 brick de tomate frito
- 1 diente de ajo
- 100 gr de jamón serrano partido en trozos pequeños o en tacos
- Ralladura de medio limón
- Pan rallado
- 1 huevo
- 4 lonchas de jamón de york
- Queso rallado para gratinar
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En un plato, rallaremos el medio limón y lo mezclaremos con pan rallado, moviendolo para que se distribuya bien la ralladura.
Paso 2
Salamos ligeramente los filetes y los pasamos por el huevo batido y por la mezcla de pan rallado y limón. Los freiremos en una sarten con abundante aceite hasta que estén dorados. Sacamos y los dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Paso 3
En otra sarten, con un poco de aceite a fuego medio-bajo, doraremos un poco el ajo partido en trocitos pequeños.
Paso 4
Cuando este dorado, verteremos el jamón serrano para que se tueste un poco. Echamos el tomate frito bajando un poco el fuego y lo removeremos bien unos minutos para que no se nos pegue. Precalentamos el horno a 200° con calor arriba y abajo.
Paso 5
Verteremos el tomate con el jamón en una fuente apta para horno. Encima, distribuiremos los filetes de pollo y encima de estos, pondremos las lonchas de jamón de york y queso rallado.
Paso 6
Meteremos en el horno unos minutos hasta que veamos que el queso esta a nuestro gusto: podemos gratinarlo o sacarlo cuando se derrita, eso al gusto de cada uno. Servimos caliente.
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3.1/5
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