- 2
- Fácil
- 30 minutos
- Económico
Ingredientes
- 350 g de carne de ternera picada
- 1 huevo
- 1 ramita de perejil
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- pan rallado
- 2 panes de hamburguesa
- 1/2 cebolla
- 2 hojas de lechuga
- 1 tomate
- 3 pepinillos
- 2 cucharadas de mayonesa
- aceite
Preparación
Paso 1
En un bol profundo se dispone la carne picada, se añade el perejil y ajo muy picados, sal y pimienta y se mezclan todo muy bien. Añadir el huevo batido y ligar todos los ingredientes. Finalmente añadir pan rallado (a ojo) a la mezcla hasta que adquiera una consistencia adecuada para formar las hamburguesas (no debe quedar ni muy espesa ni muy suelta).
Paso 2
Tomar una porción de la mezcla de carne y formar una bola que se aplastará con el dorso de la mano con cuidado de no romperla. Una vez formada la hamburguesa, pasar por pan rallado y freir en la mínima cantidad de aceite por ambos lados, a fuego muy lento para que se haga bien por dentro. Reservar.
Paso 3
En la misma sartén sofreir la cebolla en aros finas hasta que adquiera color y reservar también.
Paso 4
Poner las dos mitades del pan a tostar ligeramente en la tostadora. Lavar y picar la lechuga muy pequeña. Cortar el tomate en rodajas muy finas. Cortar los pepinillos en tiras finas.
Paso 5
Para montar la hamburguesa poner las dos mitades del pan tostado en el plato. Sobre la mitad plana poner la mayonesa cubriendo todo el pan. A continuación disponer la lechuga picada, la hamburguesa, la cebolla frita, las rodajas de tomate y los pepinillos y cubrir con la otra mitad del pan. Servir acompañada de patatas fritas.
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