Boquerones rellenos

SE PUEDE RELLENAR CON CUALQUIER VERDURA

Ingredientes

BOQUERONES RELLENOS
INGREDIENTES
- 15 BOQUERONES - 1 LATA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO
- SAL - ACEITE
- HARINA - 1 HUEVO
ELABORACIÓN
Limpiaremos los boquerones, quitaremos la espina y los dejaremos en forma de libro, los añadimos un poco de sal.
Ponemos un boquerón encima un pimiento y como si hiciéramos un sándwich encima otro boquerón, los pasamos por harina y luego por huevo que lo tendremos batido, y en aceite caliente los iremos friendo. Escurrimos sobre papel de cocina para que no lleven nada de grasa.
Se pueden hacer y dejarlos a temperatura ambiente o por el contrario comerlos recientes, son muy sencillos de hacer y están muy ricos.
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

IDEAL PARA QUE LOS NIÑOS TOMEN PESCADO Y VERDURA JUNTOS, CON UN POCO DE LECHUGA Y UN TOMATE PICADITO, MUY SANA.

AL QUE LE GUSTE PUEDE HACER UNA TEMPURA PARA EL REBOZO, PERO NO ES NECESARIO, CADA UNO AL GUSTO QUEDA MUY CRUJIENTE.