- 3
- Fácil
- 30 minutos
- Económico
3.5/5
(13 Votos)
Ingredientes
- 1 kg. de manzanas reineta.
- 1/2 kg. de peras conferencia.
- 40 gr. de azúcar.
- Un trozo de cáscara de limón.
- Una rama de canela. (opcional)
Preparación
Paso 1
Pelamos y quitamos los corazones de las manzanas y de las peras.
Paso 2
Cortamos en trozos finos las frutas y las ponemos en una cazuela.
Paso 3
Añadimos la cáscara de limón, el agua, el azúcar y la canela.
Tapamos y cocemos suavemente hasta que estén blandas.
Paso 4
Retiramos la piel del limón y troceamos un poco la mezcla con un cucharón.
Comprobamos la acidez y añadimos azúcar al gusto.
Si el puré está demasiado acuoso, dejamos cocer descubierto hasta que adquiera la consistencia deseada.
Paso 5
Se puede servir frío o caliente.
Se pueden poner unos trozos de fruta encima de la compota.
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