Si sois amante de los platos de cuchara, esta receta de sopa de maíz con vieiras con Thermomix os va a encantar! Una receta fácil y deliciosa que encantará a todos vuestros comensales!
- Media
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes para la sopa:
- 2 mazorcas de maíz (se puede sustituir por maíz en conserva)
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1 litro de fondo blanco (se puede sustituir por caldo de pollo)
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de nata montada sin azúcar
- C/S de sal y pimienta
- Para el aceite de maíz:
- 1 bolsa de maíz frito Mr. Corn
- Aceite de oliva suave
- Para la presentación:
- 4 vieiras
Preparación
Paso 1
En primer lugar cocemos las mazorcas hasta que los granos queden muy tiernos; quitarlos y reservar.
Rehogar la cebolla, el puerro y el ajo e incorporar el caldo y el maíz. Dejar que hierva unos minutos, trituramos y pasamos por un colador fino.
Por otro lado, trituramos en thermomix o machamos en un mortero el maíz hasta que quede con textura harinosa, se tamiza y se cubre con el aceite. Reservamos.
Paso 2
Para servir, calentamos la sopa sin que hierva, incorporamos la nata montada y rectificamos de sal y pimienta y disponemos en un plato sopero; por último, hacemos las vieiras a la plancha justo en el momento antes de servir la sopa que decoramos con un hilo o gotas de aceite de maíz y nata alrededor de la misma.
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