Esta sencilla receta de conejo guisado con thermomix es uno de esos deliciosos platos caseros para mojar pan. El sofrito no tiene desperdicio. Un guiso tradicional, delicioso y además muy económico.
- Media
- Medio
Ingredientes
- 1 conejo troceado
- Caldo de verduras
- Sal, perejil y aceite de oliva
- 1 cebolla
- Coñac
- 2 dientes de ajo
Preparación
Paso 1
Picamos bien el, el ajo y el perejil.
Adobamos los trocitos de conejo con el perejil, ajo y un poco de sal.
Paso 2
Echamos un chorro de aceite de oliva en el vaso de la thermomix, añadimos la cebolla en trocitos y sofreímos 15minutos.
Paso 3
Añadimos los trocitos de conejo y sofreímos otros 15 minutos a velocidad "cuchara" pero sin cubilete.
Paso 4
Por último, añadimos un poquito de canela, 100ml de caldo de verduras y un chorrito de coñac y lo programamos 15 minutos a velocidad cuchara.
Paso 5
Una vez guisado, lo pasaremos por el horno para dorar unos 10 minutos a 180°
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