- Media
- Medio
Ingredientes
- - 100 gr. de aceite de oliva
- - La piel de medio limón (sin parte blanca)
- - 2 cucharadas de anís en grano
- - 360 gr. de harina (yo la he usado de fuerza pero vale la normal)
- - 20 gr. de levadura fresca
- - 140 gr. de agua
- - 40 gr. de anis seco o dulce
- - 2 cucharadas de ajonjolí o sésamo
- - 30 gr. de azúcar
- - Una pizca de sal
- - Azúcar moreno para rebozar
Preparación
Paso 1
- Calentar el aceite con la piel del limón, programando 5 minutos, 100° y vel. 1
- Cuando finalice el tiempo se añadir inmediatamente el anís en grano, retirar la piel de limón y se dejar enfriar.
- Poner en el vaso la harina, la levadura desmenuzada, el aceite frío, el agua, el anís, el sésamo, el azúcar y la sal y programar 5 minutos, vaso cerrado y vel. espiga.
- Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen.
- Precalentar el horno a 220°
- Cortar la masa en porciones de 20 gr. aproximadamente, aplanarlas con la mano y luego estirarlas con el rodillo que queden bien finitas.
- Pasar la cara superior por el azúcar moreno, colocarlas sobre papel vegetal en la bandeja del horno y hornear de 5 a 6 minutos, hasta que estén doradas.
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