Potaje lentejas, habichuelas o garbanzos

Paso 1

Minimo dos horas antes se pone a remojo ( lentejas, garbanzos o habichuelas )
Se pone el agua al fuego, añadiendole los ajos enteros y sin pelar, perejil, laurel 1/2 cebolla entera y se pone toda la carne ha cocer ternera y cerdo . con 1/2 pastilla de Avecren.
Cuando ya este bastante tierna, se añaden las lentejas , garbanzos o habichuelas y el chorizo y el resto de la pastilla de caldo ( avecren )
Cuando ya este todo cocinado se saca la cebolla, el ajo un poco de lentejas , garbanzos o habichuelas, agua de la cocion y se le añade el pimenton dulce y la pimienta. Se tritura y se añade a la tartera, para espesar la salsa.