Tartaleta de chocolate, caramelo y nueces
De Deesa
Tartaletas de bizcocho tierno con una crema de chocolate y toffee.
- 6
- Media
- 60 minutos
- 45 minutos
- 30 minutos
- Medio
1/5
(1 Votos)
Ingredientes
- Sable Breton
- 240g azúcar
- 255g mantequilla
- 120g yemas
- 337g harina
- 22g levadura
- 7g sal
- Crema chocolate y caramelo
- 119g azúcar
- 42g glucosa
- 21g miel
- 145ml nata liquida
- 78g chocolate con leche
- 95g nueces picadas
- Ralladura limón
- Nata Montada
Preparación
Paso 1
Para hacer los sable breton. Montar el azúcar con la mantequilla cremosa, añadir las yemas.
Tamizar la harina, la levadura y la sal. Mezclar.
Hornear durante 13 minutos a 190°.
Paso 2
Para la crema de chocolate y caramelo. Cocer el azúcar, la glucosa y la miel. Incorporar la nata.
Bajamos la temperatura y añadimos el chocolate hasta fundirlo.
Añadimos las nueces y la ralladura de limón.
Paso 3
Coger el sable breton y poner un poco de nata montada.
Añadir la crema de chocolate y caramelo.
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